Сом на гриле, с персиковой сальсой

Персиковая сальса очень удачно подчеркивает вкус рыбы, жаренной на гриле.
Как приготовить сома на гриле, с персиковой сальсой:
Рыбу со стороны кожи смазать растительным маслом. Перевернуть, посолить, поперчить, посыпать приправой и тоже смазать растительным маслом.
Запекать на решетке на гриле 5-8 минут с каждой стороны.
Рыба должна немного подрумяниться.
Персики измельчить.
Помидор мелко нарезать.
Так же нарезать перцы.
Лук зеленый тоже мелко нарезать.
Кинзу измельчить.
Мед смешать с лимонным соком.
Смешать персики, помидор, перцы, лук и кинзу с заправкой. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать сальсу.
Сальсу подавать с сомом, запеченным на гриле. Приятного аппетита!

Ингредиенты
Филе сома - 600-700 г
Приправа для рыбы (любая, какая вам нравится) - 2 щепотки
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка

Для сальсы:
Персики - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук зеленый нарезанный - 1 ст. л.
Перец чили - 0,25 шт.
Перец болгарский - 0,25 шт.
Кинза нарезанная - 1 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Сок лимонный - 2 ст. л.

Комментарии