Пикантная курица на гриле

Все очень просто: смесью пряностей натираем курицу, даем немного отдохнуть в холодильнике, а затем жарим куриные бедрышки на гриле при средней температуре. Такую курочку можно заготовить всего лишь за час до пикника.
Как приготовить куриные бедрышки на гриле:
1. В небольшой миске смешать карри, зиру, паприку, имбирь, душистый перец, соль, черный и красный молотые перцы. Натереть этой пряной смесью куски курицы со всех сторон. Сложить в миску, накрыть и поставить в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 3-4.
2. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Выложить курятину на решетку гриля, закрыть гриль крышкой и готовить куриные бедрышки на гриле в течение примерно 30-40 минут, до прозрачного сока (при проколе мякоти ножом из мяса должен вытекать прозрачный сок).

Ингредиенты
Куриное филе со шкуркой - 4 половинки (230 г каждое)
Куриные бедрышки со шкуркой - 4 шт. (120 г каждое)
Порошок карри - 4 ч. л.
Зира (кумин) молотая - 4 ч. л.
Паприка - 4 ч. л.
Имбирь молотый - 3 ч. л.
Душистый перец молотый - 3 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец красный молотый - 1 ч. л.
Черный перец крупного помола - 1 ч. л.

Комментарии