Свиное филе, жаренное на гриле

Свиное филе обильно посыпается специями и жарится на гриле до красивой золотисто-коричневой корочки.
1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры.
2. Филе промыть, просушить бумажным полотенцем и смазать маслом со всех сторон.
3. В небольшой миске смешать перец, сахар, соль и чесночный порошок. Натереть этой массой свиное филе со всех сторон.
4. Решетку гриля смазать растительным маслом. Выложить на решетку филе, жарить около 20 минут, единожды перевернув (температура на градуснике для мяса должна подняться до 80 градусов). Переложить филе на досточку, дать отдохнуть минут 5.
5. Порезать филе по диагонали ломтиками толщиной 1,5 см. Подавать сразу же.

Ингредиенты
Филе свиное - 450 г
Масло оливковое - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 1,5 ст. л.
Сахар коричневый - 1 ст. л.
Чесночный порошок - 0,5 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Масло растительное для смазывания решетки гриля

Комментарии